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Qui aurait pu croire que le système digestif des poissons de mer pouvait influencer le cours du changement climatique ? Telles sont pourtant les conclusions d’une étude menée par des chercheurs anglo-saxons, publiée le 15 janvier dernier dans l’hebdomadaire Science.
Les poissons ne sont pas uniquement faits pour être pêchés et atterrir en filets dans nos assiettes. Par certains de leurs excréments, les poissons osseux - soit 90% des espèces, requin et raie mis à part - contribuent à réguler le cycle du carbone dans l’océan : ils ralentissent le changement climatique en maintenant à l’équilibre le taux d’acidité de l’eau de mer.